Distribuidas en colegios en centros de salud

Salud de San Pedro de la Paz elabora 16 recetas saludables para alimentación de familias

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Educadoras de Candelaria y Villa San Pedro junto a profesionales de salud confeccionaron el material.recetario2

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Con el objetivo de seguir fomentando la alimentación saludable en las familias sampedrinas, la Comisión Mixta de Salud y Educación, COMSE, que preside el Cesfam San Pedro, elaboró un recetario con 16 entretenidas preparaciones saludables que además son económicas y sencillas de realizar.
Sana Zanahoria, Fiesta de Avena con Frutas y Panqueques de Plátano son algunas de las recetas que se ilustran en el material que se confeccionó como resultado del concurso de recetas saludables que realiza la COMSE San Pedro cada año, donde en su última versión participaron alumnos, papás, mamás y educadores de nueve establecimientos de Candelaria y la Villa San Pedro junto a profesionales del Centro de Salud Familiar del sector.
Pamela Tapia, asistente social de la Escuela Pedro de Oña comentó que “para nosotros es súper importante este material porque podremos difundirlo a nuestra comunidad educativa, y eso nos va a permitir motivar no solo a más chicos, sino que también integrar a más papás y mamás, ya que la participación de ellos es fundamental para promocionar los estilos de vida saludable en las familias”.
En tanto, Viviana Sepúlveda, nutricionista encargada de promoción de la salud en el Cesfam San Pedro, señaló que “llevamos cuatro años realizando este concurso de recetas, y en las versiones anteriores nos quedábamos más que nada con el registro de la actividad, hoy podemos contar con este recetario que es algo concreto que podemos entregar a los establecimientos y llegar a más familias, para que lo puedan tener en sus casas y puedan replicar estas recetas saludables con sus hijos”.
La profesional promotora de estilos de vida saludable, explicó que postularon a recursos a través del programa de buenas prácticas del Servicio de Salud Concepción, adjudicándose un millón de pesos para elaborar el material con el apoyo de la DAS municipal de San Pedro de la Paz, resultando en la confección del diseño y posterior impresión de 500 recetarios que fueron entregados a los establecimientos educacionales que están dentro de la jurisdicción del Cesfam San Pedro.
Las Comisiones Mixtas de Salud y Educación son instancias de coordinación sectorial entre educadores de establecimientos educacionales y profesionales de la salud. En el caso de la COMSE San Pedro participan activamente 14 escuelas, colegios y jardines desde hace ocho años reuniéndose mensualmente para abordar distintas temáticas como alimentación saludable, actividad física, salud mental, sexualidad responsable, entre otros, recibiendo orientación por parte de diversos profesionales del Cesfam y replicando luego esa información en sus respectivas comunidades educativas.
Los nueve establecimientos educacionales que participaron en la última versión del respectivo concurso de recetas saludables fueron los jardines: Padre Hurtado, Candelaria Junji, Candelaria Integra, Las Manitos; y las escuelas: Sargento Candelaria, Enrique Soro, Martin Luther, Pedro de Oña y Pierre Mendes.